MARTABAK TELUR
04 Januari 2013 - dibaca : 7.084 kali

MARTABAK TELUR

Bahan Kulit martabak telur:

  • 200gr terigu cakra kembar
  • 160 ml air
  • 30 gr minyak goreng untuk campuran adonan
  • 1/2 sdt garam halus
  • Minyak goreng untuk merendam



Bahan isi martabak telur:

  • 250 gr daging cincang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah cabai merah, iris halus
  • 4 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt lada bubuk


Cara Membuat Kulit martabak telur:

  • Campur semua bahan sampai kalis
  • Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak, istirahatkan 1o menit
  • Timbang adonan seberat 30-40gr dan bulatkan
  • Istirahatkan adonan selama minimal 2 jam dan lumuri permukaan adonan dengan minyak dan margarin
  • Adonan siap digunakan setelah minimal 2 jam


Cara Membuat isi martabak telur:

  • Sangrai bawang merah dan bawang putih sampai harum
  • Masukkan daging cincang, tumis sampai daging layu
  • masukkan bumbu-bumbu yang lain
  • Aduk terus sampai daging matang


Penyelesaian Dalam Membuat Martabak Telur:

  • Ambil 1 adonan kulit, tipiskan dalam wajan datar
  • Ambil 3-4 sendok adonan isi campur dengan sebutir telur bebek. Kocok rata.
  • Masukkan adonan isi diatas kulit yang sudah kita lebarkan diatas wajan datar tadi
  • Tutup dan lipat, lalu goreng hingga matang
  • Sajikan hangat-hangat  bersama acar dan cabe rawit

Nama:
Email:
Website:
Isi:

Terpopuler
loading...