LOPIS
30 Oktober 2012 - dibaca : 9.757 kali

LOPIS

BAHAN :

1/2 kg beras ketan

1 /2 buah kelapa sedang

10 sendok makan bleng (garam bleng)

2 sendok makan air kapur sirih

CARA MEMBUAT LOPIS :

• Beras ketan dicuci dan direndam selama satu malam.

Selanjutnya cucilah dengan air kapur sirih, bilas dan tiriskan (berwarna kekuning-kuningan).
Campur dengan bleng.

• Bungkus dengan daun pisang dan bentuk seperti lontong, isilah dengan padat
(garis tengah ± 5 cm). Ikat dengan tali. Rebuslah selama kurang lebih 3 jam lalu angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, potonglah bulat-bulat setebal 1 /2 cm.

Hidangkan di piring datar di atasnya diberi sirup kinca (juruh).

Cara membuat kinca/juruh ; 

Gula merah dan daun pandan direbus hingga kental, kemudian disaring.

Nama:
Email:
Website:
Isi:

Terpopuler