Mohon Maaf atas tidak tercantumnya semua sumber dari konten yang ada di website ini.. Terima Kasih kepada semua yang telah menyadur dan mencantumkan referensi dari website ini, semoga bermanfaat untuk semua.
PUDING BERAS TAPE KETAN
17 Oktober 2012 - dibaca : 11.253 kali

PUDING BERAS TAPE KETAN

PUDING BERAS TAPE KETAN

BAHAN :
100 gram tepung beras
800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
15 gram tepung sagu dan 100 ml air, dilarutkan untuk pengental
3 bungkus agar-agar bubuk
150 gram gula pasir
1 sendok teh garam
200 gram tape ketan hijau, ditiriskan
BAHAN SAUS :
300 ml air
100 gram gula merah
1/4 sendok teh garam
1 Iembar daun pandan
2 buah nangka, dipotong kotak
1 sendok makan tepung maizena dan
1 sendok makan air, dilarutan untuk pengental
CARA MEMBUAT PUDING BERAS TAPE KETAN :
1. Larutkan tepung beras, santan, agar-agar, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih.
2. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
3. Masukkan tape ketan. Aduk rata.
4. Tuang di gelas kecil. Bekukan.
5. Saus: rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sambil aduk sampai larut. Saring. Tambahkan nangka. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
6. Tuang ke atas puding. Sajikan.

Untuk 12 buah


Terpopuler