PUDING LAPIS
17 Oktober 2012 - dibaca : 58.319 kali

PUDING LAPIS

PUDING LAPIS

 

BAHAN A:

Aduk rata :

• biscuit mari (tumbuk halus) 125 gram

• coklat bubuk 25 gram

• bumbu spekuk ½ sdt

• kulit jeruk purut parut 2 sdt

• kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram

BAHAN B :

Kocok sampai mengembang :

• margarin 75 gram

• gula palem 150 gram

• garam ½ sdt

• kuning telur 5 butir

• santan kental 75 cc

CARA MEMBUAT ADONAN BAHAN A & B (PUDING LAPIS) :

• Masukkan bahan A ke dalam adonan B sambil diaduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang beroles margarin dan kukus sampai matang, angkat dan dinginkan

PUDING :

• santan kental 400 cc

• agar-agar warna putih 1 bungkus

• vanili 1/2 sdt

• putih telur (kocok sampai kaku) 5 butir

• air jeruk nipis 2 sdm

• kurma tanpa biji (potong dadu) 50 gram

• pewarna merah secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING LAPIS :

• Rebus santan. gula. agar-agar. vanili dan garam sampai mendidih.
Angkat dan masukkan ke dalam putih telur yang sedang dikocok.

Tambahkan air jeruk dan kocok sampai rata.

• Tuang 1 /2 bagian adonan agar-agar di atas kue (campuran adoan Adan B), ratakan.
Sisanya diberi warna merah berikut kurma, aduk dan tuangkan di atas warna putih.

Biarkan sampai mengeras. Potong-potong dan hidangkan.

Nama:
Email:
Website:
Isi:

Terpopuler